L'Hotel dei Cavalieri dispone di due Sale Meeting, la "Sala Carmen" per grandi congressi, la "Sala Gioia" per riunioni o incontri con minori esigenze e la "Executive Room", una business room per manager o operatori che necessitano di un ufficio riservato per il loro lavoro o incontrare persone individualmente.
Le attrezzature disponibili:
lavagna luminosa, lavagna a fogli mobili, microfoni e amplificazione, puntatore laser, videoregistratore, monitor TV, schermo, proiettore per diapositive, linea telefonica diretta, presa modem.
I servizi disponibili:
segreteria, hostess, fotocopiatrice, fax, proiettore per Pc e Pc, servizi fotografici, allestimenti floreali